O nás
Restaurant Rudolf II. se nachází v malebném údolí města Plas, které je vyhlášeno svou pestrostí kulturních památek a překrásnou přírodní scenérií.
Budova Restaurantu pochází z klášterních dob padesátých let 18. století, a byla vybudována jako vrchnostenská vinopalna, postavená z kamene a krytá šindelem, ve sklepení klenutá palírna a kvelb. (jak uvádí kronika)
Roku 1826 koupil panství Plasy státní kancléř kníže Metternich a zřídil zde lesovnu. První evidovaný nadlesní ve službách knížete byl Rudolf Plocek. Budova měla snad největší množství pomístních názvů, např. „obydlí Žida", „Brandweinhaus" - kořalečna. Poslední název byl „Machytkovna".
V dobách hluboké totality budova vesele chátrala v užívání Školního statku. K objektu je přičítáno i řada pověstí o tajemném životě a skonu zdejších obyvatel.
V roce 2002 byla ukončena kompletní rekonstrukce objektu a dnes dům opět vypadá jako za časů jeho staré slávy.
prezentační video (.mpg 28,2MB)
A jak to všechno začalo...
Na podzim,v roce 2000 jsme zakoupili zchátralou kulturní památku číslo 37. Není divu v jakém byla stavu,vždyť byla v péči soudruhů, ostatně jako většina památek u nás. A tak začalo spoustu práce a starostí. 1. 6. 2002 jsme konečně mohli otevřít restaurant Rudolf II.
V roce 2003 jsme začali rekonstruovat sklepní prostory. Sklep byl z dob Školního statku zprzněn novodobými příčkami a řádně zanedbán. Po zbourání příček, odstranění nepořádku jsme odkryli obrovský prostor s nádhernými barokními klenbami. Rekonstrukce trvala do roku 2004, kdy byl otevřen gotický sklípek Palírna u rytíře.
Rekonstrukci půdních prostor jsme začali začátkem roku 2005. Původní půda má unikátní krov s tzv. ondřejskými kříži. Krov se podařilo zachovat a dle památkářů má obrovskou historickou hodnotu. Na podlaze musel být udělán dvojitý dřevěný rošt, který zajistil pevnost budoucích příček.
V letech 2006 až 2007 jsme přestavěli původní socialistickou budovu (učebnu školního statku) na objekt s dvanácti hotelovými pokoji a dvěmi kuchyňkami.
Z absolutní ruiny bývalé stodoly - udržované čtyřicet let "soudruhy" jsme se rozhodli vybudovat korunovační sál ve stylu gotického hradu. Stavba trvala neuvěřitelně krákou dobu, a to pouze tři měsíce. Od 1. 4. 2011 do 30. 6. 2011. Tento termín se podařilo dodržet i přesto, že se nám to snažil pan O. od památkářů co nejvíc "usnadnit". Do smrti nezapomeneme jeho hlášku "Nenávratně jste zničili odkaz budoucím generacím!" Naštěstí jsou u památkářů i soudní lidé, ... a na následujících fotkách sami posuďte výsledek.
